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我们的身体需要蛋白质来提供细胞生长的原料。蛋白质是一种十分重要的构成人体基本器官、维持基本功能的营养素。
优质蛋白质的来源有五大类:鱼,泛指所有海鲜、水产
肉,泛指所有禽畜肉
蛋,泛指所有蛋类
奶,泛指所有奶制品
豆,泛指所有大豆制品
除了简单的知道谁是高蛋白,还推荐你了解一下分别该吃多少,因为每一种食物再优秀,吃多了也不好。
鱼肉蛋奶豆该怎么吃:【鱼】:40-75g,每天大约一手掌
大多数是高蛋白低脂肪。
潜在危险:重金属富集的情况普遍,一次吃太多可能会导致身体来不及代谢掉过多的重金属,从而对身体造成损伤。
【肉】:40-75g,每天大约一掌心
潜在危险:红肉富含铁,是重要的铁的来源。但吃过量的话,也会加重肠道癌症的发生率。
潜在危险:含铁量较少,但是使用过量的致癌率远小于红色肉。
鸡蛋每日1-2颗就够了,按照膳食指南40-50g的话其实只需要1颗就够。
如果超过这个量就推荐喝脱脂奶了。
一般情况下不需要喝脱脂奶,因为脱去脂肪的同时也会脱去牛奶中的脂溶性维生素,降低饱腹感,十分可惜。
大豆制品对于女性维持激素平衡很有帮助,而且大量数据显示长期适量豆制品的摄入也有预防乳腺癌的作用。
以上是标准推荐量,但是并不要求每天都那么精准。根据【211饮食法】中每一餐一个拳头的蛋白质,将这五大类的高蛋白在一日三餐中交叉吃,既美味又健康!