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人们在描述奇楠的特征时,常常会用“软、麻、辣”来形容它的性状,用于区别普通沉香,然而这就是鉴别奇楠的标准吗?
软——奇楠质软,削之成卷,捏之成丸。据说最好的奇楠因为蜜脂化严重,是不成型的;
麻——奇楠入口有麻舌感;
辣——入口咀嚼细细品味,奇楠会有些许的辛辣味。
以上是针对奇楠具有的这三种特性的解释,不过只能说大部分奇楠确实如此,但这三种特性绝不仅仅属于奇楠,许多上等沉香同样具备这些特点。
软,更贴切地说应该指的是沉香(包括奇楠)的软丝质地。奇楠与沉香都有软丝、硬丝之分,只是大部分奇楠属于软丝,而沉香之中具备软丝质地的则很少。软丝是香脂蜜脂化的体现,需要有丰富的香脂做支撑,所以软丝又意味着极为上乘的沉香品质。
辣,中医里会用“辛”来表示,辛属于中药材五味里的一种,具有发散、行气、行血的作用。很多具有芳香的中药往往也标上“辛”,不只是味觉,也是嗅觉。古时对药物气臭的论述较为粗略,但对芳香之物的应用则累积了不少经验,辛还包含了芳香化湿、芳香开窍、辟秽等作用。所以,对于那些品质较高的沉香,使用时香气浓郁,也可以用“辛”来描述,这其中自然也包括奇楠。
麻,麻舌感与辛味有关。细辛的麻舌功效来源于在沉香中的挥发油等成份,其实服食带有细辛的中药汤剂或是中药方剂都是有可能出现麻舌感。不难看出,能够造成麻舌感的,同样是上乘品质的沉香,因为要挥发油达到一定量才会感觉明显。
所以,“软、麻、辣”不只是属于奇楠的特性,而是上品沉香都具备的特征,其中包含奇楠,且并不能作为奇楠区别于沉香的标准。