难怪冬奥会运动员不能吃胡椒 专家：胡椒里含兴奋剂

2月4日消息，北京冬奥会开幕式将于今天20:00举行。随着冬奥会的到来，北京2022年冬奥会运动员菜单也随之出炉。

北京2022冬奥会延庆村总厨杨辰介绍，由于胡椒属于食源性兴奋剂，所以不会出现在冬奥会运动员的菜单里。

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专家表示，胡椒里含有一种兴奋剂——去甲乌药碱，被国际反兴奋剂机构明令禁止使用。

胡椒里含有的成分被称为食源性兴奋剂，吃后可以引起心率增快，心脏肌肉收缩更有力等，从而增加运动员运动能力，提高运动成绩。

此外，桂皮、八角、香叶、花椒等都含有食源性兴奋剂成分。

专家提醒，这类食源性兴奋剂食材仅仅是对运动员反兴奋剂检测结果产生影响，普通人日常食用没有问题，可以放心食用。

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责任编辑：振亭

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